O Grupo de Trabalho da Especialidade de Engenharia Alimentar está a organizar, em colaboração com a EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group), um Curso Avançado Fundamental de Design Higiénico. Esta formação está agendada para os dias 10, 11 e 12 de março, entre as 8h30 e as 17h00, na sede da Região Sul, em Lisboa.

Com a duração de três dias esta formação oferece o mais alto nível de conhecimento disponível sobre o projeto higiénico de equipamentos, linhas de processo e instalações nas indústrias alimentar, biotecnológica e farmacêutica. Tem como objetivo proporcionar conhecimento e insights sobre o projeto higiénico de equipamentos, linhas de processo e instalações nas indústrias alimentar, biotecnológica e farmacêutica, bem como sobre instalação e manutenção. O investimento em projeto higiénico, quando aplicado corretamente, pode proporcionar a segurança ideal do produto e qualidade constante, além de reduzir o tempo de inatividade, os custos de manutenção, os custos de limpeza e o impacto ambiental. O curso aborda ainda o cumprimento da legislação e das normas vigentes, bem como a antecipação de mudanças futuras.

Os fundamentos dos diferentes temas são ensinados utilizando exemplos de diretrizes de projeto e experiência prática. O curso fornece ferramentas para solucionar problemas de higiene dentro da sua própria organização. Envolve os participantes por meio de treinamento interativo.

Resultados de Aprendizagem

No final do curso, os participantes serão capazes de:

• Possuir uma base sólida nos fundamentos do design higiénico

• Compreender e aplicar as estruturas regulatórias e diretrizes (EHEDG, ISO, FDA, Codex)

• Analisar e redesenhar equipamentos e instalações com base em princípios de higiene

• Utilizar métodos estruturados de avaliação de riscos para decisões de design higiénico

• Validar o desempenho de limpeza e higiene com técnicas aceitas pela indústria

• Antecipar tendências futuras e desafios de sustentabilidade no design higiénico

VALOR:

- Membros da OE: 796,00€

- Membros Estudantes da OE: 619,00€

- Não Membros: 885,00€
- Membros da OE + EHEDG: 708,00€
Para esta tipologia de participante deve remeter a inscrição para o email: atividades@sul.oep.pt

Inscrições abertas até ao dia 28 de fevereiro de 2026

O reembolso do valor da inscrição está sujeito a cancelamento efetuado até ao dia 25 de fevereiro de 2026.

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