Horizontais
A Comissão de Especialização de Segurança Alimentar, é uma especialização horizontal, pois abrange matérias de várias Especialidades.
Quando falamos em segurança alimentar temos sempre inerentes dois conceitos "Food Security” e "Food Safety”, na terminologia inglesa.
Em Portugal, o termo segurança alimentar tem refletido os dois termos, sendo que o termo "Segurança dos Alimentos” tem sido regularmente adotado para nos referirmos s "Food Safety” e assim termos uma abordagem mais clara e de fácil entendimento para o consumidor em geral.
O objetivo da Segurança dos Alimentos é garantir alimentos seguros do produtor ao consumidor.
Considerando que existe Engenharia em tudo o que nos rodeia no nosso dia a dia, também a área alimentar tem a engenharia como algo inerente.
A engenharia está presente na produção agrícola, na indústria e na distribuição dos alimentos e baseia a sua ação em procedimentos que visam garantir que os alimentos são seguros para o consumidor.
A criação desta especialização visa garantir o reconhecimento do título de Especialistas aos profissionais engenheiros que trabalham diariamente na prevenção da saúde pública, desde o prado ao prato, tal como é referido pelo "Codex Alimentarius” e outros documentos conexos.
A Especialização em Engenharia Alimentar foi aprovada em CDN, a 23/05/2002.
Considera-se esta Especialização horizontal, por abranger matérias de várias Especialidades.
Título Profissional de Especialista em Engenharia Alimentar
Para ser Especialista em Engenharia Alimentar é necessário:
• Ser Membro Efetivo da Ordem dos Engenheiros, com o nível de qualificação sénior;
• Ter mais de dez anos de exercício profissional na área alimentar;
• Enviar requerimento dirigido ao Exmo Sr. Bastonário da OE, em impresso próprio para Ordem dos Engenheiros, Av. António Augusto de Aguiar, 3D,1069-030 Lisboa, acompanhado dos seguintes documentos:
a) Currículo escolar;
b) Currículo profissional,
segundo modelo europeu de curriculum vitae ou formato similar;
c) Elementos para apreciação da
candidatura constituídos por:
i) Resumo de atividade profissional, relevante para salientar o mérito profissional do candidato, tanto pelos trabalhos realizados de natureza profissional técnica e/ou científica, como pelas responsabilidades assumidas;
ii) Documentação de trabalhos profissionais, técnicos e/ou científicos efetuados ou orientados pelo candidato, que revelem para a atribuição do título;
Apreciação de Candidaturas ao Título de Especialista em Engenharia Alimentar
A Especialização pretende analisar, neste triénio, o maior número de candidaturas possível a Especialista em Engenharia Alimentar, de acordo com o Regulamento das Especializações da Ordem dos Engenheiros e de acordo com a Matriz de Avaliação.
Convidamos todos os colegas a trabalhar na área alimentar em Portugal ou noutros países a candidatar-se ao Título de Especialista em Engenharia Alimentar
Pretende-se convergir para as recomendações de procedimentos internacionais, tendo em atenção a mobilidade de profissionais para países fora de Portugal.
O Título distinguirá os Engenheiros com conhecimentos, envolvência e competência profissional, na área específica da Engenharia Alimentar.
- Trabalhar com as instituições de ensino superior para que nos currículos dos cursos seja abordada a vertente normativa da segurança dos alimentos, pois cada vez mais é fundamental nas transações comerciais e pouco abordada pelo ensino.
- Dinamizar conhecimentos nos projetos para construção de indústrias e afins de modo a garantir os requisitos de boas práticas alimentares, quer junto das instituições de ensino, quer mesmo junto de associações e outras entidades que possam ter interesse nesta matéria.
- Trabalhar junto do IPQ (Instituto Português da Qualidade) para assegurar que nas comissões técnicas alimentares temos voz. Integrar os grupos de trabalho dos referenciais normativos na área alimentar.
- Visitar escolas do primeiro ciclo, fazendo uma abordagem clara à segurança dos alimentos e a sua importância na saúde pública. Formar desde cedo. Tentar parcerias com organismos de certificação, APQ e IPQ.
- No dia mundial da segurança dos alimentos, promover um webinar/mesa redonda sobre a importância da segurança dos alimentos e perspetivas futuras, seguido de jantar temático.
- Promover flyers, comunicações nas redes sociais sobre a importância de sermos especialistas em Segurança Alimentar e tentar angariar novos membros para a OE e para a especialização.
